Інноваційна система електронного контролю дозволяє точно налаштовувати всі параметри роботи як через панель керування кавомашини, так і за допомогою комп’ютера.
Ексклюзивна конструкція заварювальної групи кавомашин Dalla Corte Evolution реалізує унікальний підхід до екстракції кави. На початковому етапі приготування вода подається поступово, повільно вивільняючись із головки групи та формуючи природну повітряну подушку до моменту досягнення оптимального тиску. Таке м’яке попереднє заварювання забезпечує збереження цілісності кавової таблетки, рівномірну екстракцію та стабільно високий результат у чашці.
Програмоване попереднє змочування кавової таблетки покращує екстракцію, роблячи смак напою більш насиченим і стабільним у кожній чашці.
Завдяки інноваційній архітектурі енергоспоживання знижене приблизно на 30 % у порівнянні з кавомашинами традиційної конструкції. Об’єм порції програмується індивідуально для кожної чашки, при цьому можливі різні налаштування для кожної групи окремо. Передбачено незалежне ввімкнення груп-бойлерів та основного бойлера, що додатково підвищує енергоефективність.
За потреби машина може працювати в парі з опціональним POS-терміналом, який забезпечує облік, збереження та завантаження даних про використання обладнання. Підтримка онлайн-телеметрії OCS відкриває можливість дистанційного моніторингу та аналізу статистики роботи.
Активний електричний підігрів чашок забезпечує правильну температуру подачі напоїв.
