Инновационная система электронного контроля позволяет точно настраивать все параметры работы как через панель управления кофемашины, так и с помощью компьютера.
Эксклюзивная конструкция заварочной группы кофемашин Dalla Corte Evolution реализует уникальный подход к экстракции кофе. На начальном этапе приготовления вода подается постепенно, медленно высвобождаясь из головки группы и формируя естественную воздушную подушку до момента достижения оптимального давления. Такое мягкое предварительное заваривание обеспечивает сохранение целостности кофейной таблетки, равномерную экстракцию и стабильно высокий результат в чашке.
Программируемое предварительное смачивание кофейной таблетки улучшает экстракцию, делая вкус напитка более насыщенным и стабильным в каждой чашке.
Благодаря инновационной архитектуре энергопотребление снижено примерно на 30 % по сравнению с кофемашинами традиционной конструкции. Объем порции программируется индивидуально для каждой чашки, при этом возможны разные настройки для каждой группы отдельно. Предусмотрено независимое включение групп-бойлеров и основного бойлера, что дополнительно повышает энергоэффективность.
При необходимости машина может работать в паре с опциональным POS-терминалом, который обеспечивает учет, хранение и загрузку данных об использовании оборудования. Поддержка онлайн-телеметрии OCS открывает возможность дистанционного мониторинга и анализа статистики работы.
Активный электрический подогрев чашек обеспечивает правильную температуру подачи напитков.
